GÂN BÒ – MÓN ĂN DÀNH CHO NGƯỜI VIÊM KHỚP, KHÔ KHỚP

THỜI TIẾT ẨM ƯỚT LÀ KẺ THÙ CỦA NHỮNG NGƯỜI VIÊM KHỚP, ĐAU KHỚP, KHÔ KHỚP

Hiện nay, khi bị viêm khớp, đau khớp, khô khớp, mọi người thường dùng Glucosamine bổ sung collagen typ 2 nhập từ Mỹ, Hàn Quốc. Nhưng uống nhiều tháng không hiệu quả.
Collagen là một loại protein chiếm tới 25% tổng lượng protein trong cơ thể. Collagen có chức năng chính là kết nối các mô trong cơ thể lại với nhau và được ví như một chất keo dính, duy trì độ đàn hồi, sự mịn màng và độ sáng của da và tóc, chống lão hóa là da, chữa bệnh khớp…

Chia sẻ món ăn đơn giản, dễ làm có hiệu quả gấp hàng trăm lần Glucosamine để bổ sung Collagen

Bổ sung collagen cho cơ thể với những món ăn từ gân bò
Gân bò giòn dai rất giàu vitamin, không chỉ mang đến cho bạn những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng mà còn bổ sung collagen cần thiết cho cơ thể.

Collagen là một dạng protein – thành phần giúp da căng mịn, săn chắc, giữ gìn và bảo quản các mô liên kết. Chỉ cần thiếu hụt collagen là da sẽ bị chảy xệ ngay. Lượng collagen thường nằm trong mô dưới da động vật, gân, sụn, xương xốp. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm chứa collagen nào cũng là thần dược cho sức khỏe, collagen ở vị trí dưới da nếu dùng nhiều không có lợi, dễ tăng cân. Vì thế, lựa chọn khôn ngoan nhất là gân và sụn, trong đó những món ăn được chế biến từ gân bò bổ sung collagen nhiều và tốt cho sức khỏe nhất. Hãy cùng tham khảo vài món ăn sau đây từ gân bò – món chứa rất nhiều collagen.

Gân bò cháy tỏi:
Xào thơm cả tỏi băm lẫn tép tỏi cho dậy mùi, sau đó cho gân bò đã hầm mềm vào và đảo đều đến khi xém cạnh. Rắc thêm tỏi phi lên trên ta đã có ngay món gân bò dai giòn sần sật thấm đầy mùi tỏi cháy. Ngoài ra tỏi còn giúp cho cơ thể hấp thụ collagen từ gân bò một cách triệt để nhất.

Gân bò chua ngọt:
Xếp gân bò đã luộc chín mềm, cắt lát mỏng vào hủ. Lưu ý xếp xen kẽ từng lớp gân bò với ớt và tỏi. Sau đó, cho hỗn hợp giấm đường đã nấu chín vào, đậy nấp hủ lại để khoảng 2-3 ngày là dùng được. Vị chua ngọt của món này giúp mọi người không bị ngấy khi phải chạm trán với những món ăn nhiều dầu mỡ.

Canh đỗ đen, gân bò:
Gân bò hầm với lửa vừa đến khi chín mềm thì cho tiếp đỗ đen vào hầm mềm, cuối cùng cho cà rốt vào, nêm nếm vừa ăn. Món ăn cực kỳ đơn giản nhưng mang lại hiệu quả cao, không chỉ bổ sung collagen cho cơ thể mà còn bổ thận. Rất thích hợp với người viêm khớp, khô khớp.

Gân bò kho tộ:
Hầm gân bò mềm với rượu vang trắng và gừng. Phi thơm gừng, tỏi băm và gốc hành lá, sau đó cho nước tương, dầu hào, đường vào nấu sôi, cuối cùng là cho gân bò đã hầm mềm vào kho đến khi thấm đều. Gân bò rất giàu vitamin, cách chế biến này không chỉ mang đến cho bạn một món ăn ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng.

Gân bò hầm rượu vang đỏ:
Làm sạch gân bò, rửa sơ với nước muối. Sau đó, ta đun sôi nước, cho gân bò vào chần sơ. Thái nhỏ hành tây, cà rốt, cần tây, cho chút dầu vào nồi, đun nóng, bỏ hành tây vào xào thơm. Tiếp đến, ta thêm cần tây, cà rốt, rượu vào đun sắc còn 1/2. Cho tiếp nước dùng bò rồi đun sôi. Cuối cùng, ta để gân bò vào hâm mềm 2 giờ với lá thơm, nêm gia vị. Gân bò hầm mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhất định, lại ngấm gia vị đậm đà tuyệt ngon.

Nhiều người gọi collagen là một loại “keo dán” vì chúng giúp cơ thể chúng ta dính liền thành một khối. Nói một cách đơn giản hơn, nếu không có collagen cơ thể chúng ta sẽ bị sụp đổ. Vì vậy ta cần bổ sung collagen cần thiết thông qua các món ăn bổ dưỡng, đặc biệt là các món được chế biến từ gân bò.

===========================
Lương y. Phạm Quốc Khánh
Điện thoại: 0936.36.2656

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *